Chicken katsu curry *ala marugame udon

Name: Chicken katsu curry *ala marugame udon
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram spaghetti (skinny pasta); 200 gram dada ayam (potong memanjang dan tipis); 5 sdm air dingin; 3 sdm tepung serbaguna; 1 sdm orgegano; 1 sdt cabe bubuk; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya tepung roti / tepung panir; 1 1/2 sdm bumbu kare instan non msg; 200 mL air; 2 sdm kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 100 mL susu fresh milk; 1 sdm tepung tapioka (larutkan dengan sedikit air); 6 sdm tepung roti; secukupnya Minyak (untuk menggoreng); secukupnya Cabe rawit; secukupnya Daun bawang

narcis.alamudy @narcis

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Kangen marugame udon akhirnya bikin ala² ✌🏻 #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Chicken katsu curry *ala marugame udon

narcis.alamudy @narcis

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Kangen marugame udon akhirnya bikin ala² ✌🏻 #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

200 gramspaghetti (skinny pasta)
Adonan ayam
200 gramdada ayam (potong memanjang dan tipis)
5 sdmair dingin
3 sdmtepung serbaguna
1 sdmorgegano
1 sdtcabe bubuk
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtbawang putih bubuk
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyatepung roti / tepung panir
Bumbu curry
1 1/2 sdmbumbu kare instan non msg
200 mLair
2 sdmkaldu ayam bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
100 mLsusu fresh milk
1 sdmtepung tapioka (larutkan dengan sedikit air)
6 sdmtepung roti
Bahan pelengkap
secukupnyaMinyak (untuk menggoreng)
secukupnyaCabe rawit
secukupnyaDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tengah ayam agar bumbu meresap sempurna
2

Untuk adonan ayam campurkan tepung serbaguna, oregano, cabe bubuk, kaldu ayam bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk dan beri air aduk hingga mengental
3

Masukkan ayam kedalam adonan basah (marinasi & masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 4 jam) agar meresap sempurna
4

Bumbu curry panaskan air dan kaldu ayam bubuk garam & gula, jika suda mendidih masukkan bumbu kare lalu masukkan susu fresh milk dan biarkan hingga mendidih. Lalu masukkan tepung maizena yang telah di larutkan aduk-aduk hingga mengental. Matikan api
5

Untuk spaghetti, didihkan air lalu beri garam dan sedikit minyak (agar tidak lengket) lalu masukkan sepaghetti jika suda 3 menit tiriskan
6

Baluri ayam yang telah di marinasi dengan tepung roti lalu goreng hingga kecoklatan dan potong-potong ayam sesuai selera
7

Masukkan spaghetti bumbu curry dan ayam. Hias sesuai selera