Untuk kulit,campurkan semua bahan hingga bisa dibentuk, bulatkan 6 pcs an,bisa dibuat hingga 8 pcs, tipiskan dengan alat atau kalau tidak ada bisa dengan botol. Cetak bulat2. Agar tidak nempel tambahkan tepung.

Untuk dimsumnya, bawang putih dan bawang merah dihaluskan bersama ayam, campurkan dengan udang yang diiris kecil2. Agar udangnya kerasa dan tidak hancur bersama ayam. Tambahkan bahan lainnya, campur hingga rata. Teksturnya memang agak lengket.

Masukkan dalam kulit, bentuk kemudian taburkan wortel di atasnya.

Kukus hingga matang.

Sajikan dengan saos.

Nb : untuk kulit sebaiknya terigu protein tinggi karena lebih elastis hasilnya dibanding protein sedang. Kulit sebaiknya ditipiskan jika memungkinkan agar tidak keras setelah dikukus karena terlalu tebal.