Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat tekwan : campur semua bahan di food processor sampai tercampur rata. sisihkan.
- 2
Didihkan air dengan ditambah sedikit minyak untuk merebus adonan tekwan.
- 3
Apabila air sudah keluar gelembung sedikit masukkan adonan tekwan dengan cara dicubit kecil kecil menggunakan tangan yg sudah dioles minyak agar tidak lengket. Rebus sampai mendidih dan tekwan mengapung. Angkat.
- 4
Bahan kuah : tumis bawang putih cincang hingga harum dan kecoklatan kemudian masukkan kepala & kulit udang, lalu masukkan air yg 1000ml. Masak hingga mendidih.
- 5
Setelah mendidih angkat kemudian saring. Sisihkan.
- 6
Langkah kedua membuat kuah : tumis bawang putih & bawang merah yg sudah dihaluskan hingga matang dan harum.
- 7
Masukkan kaldu udang kedalam tumisan bawang tambahkan 400ml Air.
- 8
Lalu masukkan bengkoang dan jamur kuping masak hingga mendidih.
- 9
Setelah mendidih kecilkan api masukkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Tes rasa sesuai selera. Dan terakhir masukkan daun bawang.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar