Cumi hitam ala madura

Name: Cumi hitam ala madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi utuh; 1 keping gula jawa; 1/2 sdt garam; 1 sdm saus tiram; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 helai sereh geprek; 1 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 sdm sambal cabai/bs irisan cabai; 1/2 buah tomat; Minyak untuk menumis

Raisa Inayati @raisaina

masak buat sahur makin mantap 🥰

Lebih banyak

Cumi hitam ala madura

Raisa Inayati @raisaina

masak buat sahur makin mantap 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramcumi utuh
1 kepinggula jawa
1/2 sdtgaram
1 sdmsaus tiram
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 helaisereh geprek
1 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 sdmsambal cabai/bs irisan cabai
1/2 buahtomat
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis duo bawang dan bumbu aromatik sampai layu dan bau semerbak.
2

Masukkan cumi, gula jawa garam dan saus tiram, masak di api yang kecil selama minimal 1 jam, kunci empuk dari cumi adaah masak singkat atau masak lama di api kecil. Ciri khas ala madura adalah cuminya empuk dan saus kental.
3

Koreksi rasa, sajikan ❤️