ขนมปังป๊อปคาราเมล วิธีนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ
ขนมปังป๊อปคาราเมล วิธีนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมขนมปังหั่นเป็น สี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2
คั่วขนมปังให้เหลืองกรอบ วิธีคั่วคือนำขนมปังใส่ภาชนะที่เราจะคั่วแล้วคนขนมปังไปเรื่อย ๆ คอยสังเกตเสียง และ สี ขนมปังว่ากรอบ หรือยัง จะใช้เวลาคั่วประมาณ 20 นาที (ขึ้นอยู่กับความแรงของไฟแต่ละบ้านด้วยนะจ๊ะ) พอขนมปังเหลืองกรอบหอม สวยงามแล้ว ให้พักไว้ให้เย็นก่อน ระหว่างนี้ก็ไปเตรียมทำซอสคาราเมลกัน
- 3
วิธีทำซอสคาราเมล ใส่น้ำตาลลงในหม้อเคลือบ หรือ กะทะเทฟล่อน ตั้งไฟสักแป๊ปนึงให้ร้อน แล้วเติมนมจืดลงช่วยให้น้ำตาลละลายเป็นคาราเมลง่ายขึ้น เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายเป็นคาราเมลหมด ไม่เป็นเม็ดแล้ว
- 4
เติมเนยลงไป ใส่นมที่เหลือลงไปให้หมด เกลือเราใช้เนยจืดเลยเติมเกลือ ถ้าใครใช้เนยเค็มไม่ต้องเติมเกลือก็ได้นะ และ วานิลาสกัดลงไป วานิลาไม่มีไม่ต้องก็ได้นะ เติมทุกส่ิงอย่างแล้วคนต่อไปสักนิดนึงให้ทุกสิ่งเข้ากัน และคาราเมลข้นขึ้นเล็กน้อย
- 5
พอคาราเมลของเราเริ่มเหนียว ประมาณนมข้นให้ใส่ขนมปังที่เราพักไว้จนเย็นลงไปคลุกด้วยความเบามือจ้า ปิดไฟเลยนะ คลุกให้คาราเมลจับขนมปังให้ทั่ว
- 6
นำออกจากหม้อ ผึ่งไว้ในถาดที่ทาเนยหรือน้ำมันเล็กน้อย หรือ ผึ่งบนกระดาษไขก็ได้จ้า รอให้เย็นแล้วค่อยเก็บใส่โหลที่มีฝาปิด หรือ จะทานเลยก็ได้
- 7
เสิร์ฟได้ระวังหมดไม่รู้ตัวนะ วิธีทำแบบละเอียด ไปดูได้ที่ช่องของเรานะ https://youtu.be/2WjwGP7mSWA
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น