ล้างทำความสะอาดอกไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (บิวซื้ออกไก่สไลด์มาค่ะ ปั่นง่ายดี)

หั่นเห็ดหอมตัดก้านออกเอาแต่ดอกนะคะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปใส่ในอกไก่

โขลกกระเทียม พริกไทยดำ ไม่ต้องละเอียดมากค่า แล้วนำใส่อกไก่

ปรุงรสด้วย เกลือชมพู น้ำตาลหน้าหวาน เบคกิ้งโซดา นวดให้เข้ากัน (นวด2นาทีนะคะ)

พักให้เครื่องปรุงเข้าเนื้ออกไก่ประมาณ 5 นาทีขึ้นไป

นำอกไก่ที่เราพักไว้ มาใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำแข็งลงไป1-3ก้อน แบ่งปั่นเป็นรอบๆจนกว่าจะหมด (ใครเครื่องปั่นอันใหญ่ปั่นรอบเดียวได้ค่ะ)

นำอกไก่ที่ปั่นเสร็จมาห่อแรปให้เป็นแท่ง อย่าห่อแน่นเกินนะคะจะทำให้แตกออกจากแรฟค่ะ แล้วเอาด้ายมัดหัวท้าย (บิวห่อแน่นไป น้องเลยแตกค่ะ😭)

นำอกไก่ที่แรฟเป็นแท่งพันด้วยกระดาษฟอยล์ บิดเก็บหัวท้ายให้เรียบร้อย

ตั้งน้ำให้เดือด แล้วน้ำอกไก่ลงนึ่ง 25-30นาที ใช้ไฟแรง

สุกแล้วแกะแรปและฟอยล์ออก หั่นอกไก่ยอเป็นชิ้น เสิร์ฟคู่กับผักที่ชอบ จะจิ้มในน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำพริก หรือนำไปยำก็ได้ค่ะ เมนูไหนก็ฟินงับ 😋