Rich Coffee Castella Cake ❌no sugar&flour /ขนมคลีน : เค้กไข่รสกาแฟ
เค้กไต้หวัน สูตรนี้เป็นเค้กไข่ ที่เนื้อนุ่ม หอมกาแฟ ขมนิดๆ หวานกำลังดี อิ่มและอยู่ท้องจากแป้งโอ๊ต และวิธีทำจะคล้ายกับการทำชิฟฟ่อน เพราะเราจะอบแบบธรรมดา ไม่ต้องอบรองน้ำ นะคะ ดูวิธีทำได้ที่ลิงค์ https://youtu.be/BIuNe4t1d_E
Rich Coffee Castella Cake ❌no sugar&flour /ขนมคลีน : เค้กไข่รสกาแฟ
เค้กไต้หวัน สูตรนี้เป็นเค้กไข่ ที่เนื้อนุ่ม หอมกาแฟ ขมนิดๆ หวานกำลังดี อิ่มและอยู่ท้องจากแป้งโอ๊ต และวิธีทำจะคล้ายกับการทำชิฟฟ่อน เพราะเราจะอบแบบธรรมดา ไม่ต้องอบรองน้ำ นะคะ ดูวิธีทำได้ที่ลิงค์ https://youtu.be/BIuNe4t1d_E
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
ตวงส่วนผสมไว้ แยกไข่แดงกับไข่ขาว เตรียมไว้
- 2
นำน้ำมันพืชเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่แป้งโอ๊ตลงไปผสมกับน้ำมัน
- 3
ใส่นมผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดงและกลิ่นวานิลลา คนแล้วพักไว้
- 4
ใส่กาแฟที่ผสมน้ำไว้แล้ว
- 5
ทำส่วนผสมไข่ขาว +ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ค่อยๆใส่นะคะ ตีจนตั้งยอดค่อนข้างเกือบแข็ง
- 6
นำส่วนผสมไข่ขาวมาใส่ชามส่วนผสมไข่แดงแบ่งเป็น 3 ส่วนค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
- 7
เทใส่พิมพ์ เคาะ 3 ครั้ง และนำเข้าอบ ที่ 150 องศา ประมาณ 45 นาที
- 8
เกาะออกจากพิมพ์ ตัดเสริฟ์ ขนาดตามชอบเลยจ้า
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (8)