Tongseng daging sapi simple ala Those

Name: Tongseng daging sapi simple ala Those
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 1 sachet santan kara; 2 buah tomat; 1 genggam kobis, potong kasar; 1 buah serai, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; 1 ruas jari laos, geprek; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; Secukupnya kecap (opsional); Secukupnya totole/kaldu; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus; Secukupnya air untuk merebus daging terlebih dahulu; 2-3 buah bawang putih; 3-4 buah bawang merah; 5 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan); 1 ruas jari kunyit; Sejumput garam; 2-3 buah kemiri; Sejumput ketumbar; Sejumput merica butir

Oktiesa Dinny Dewitya @tisathose

Jawa Tengah

Tadinya mau bikin sop senerek, tp susah bgt dapetin kacang merah, jd ganti haluan deh..berkuah yg bikin seger..tongseng kayame endez nih..cuzzz eksekusi

Lebih banyak

Tongseng daging sapi simple ala Those

Oktiesa Dinny Dewitya @tisathose

Jawa Tengah

Tadinya mau bikin sop senerek, tp susah bgt dapetin kacang merah, jd ganti haluan deh..berkuah yg bikin seger..tongseng kayame endez nih..cuzzz eksekusi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/4 kgdaging sapi
1 sachetsantan kara
2 buahtomat
1 genggamkobis, potong kasar
1 buahserai, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
1 ruas jarilaos, geprek
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Secukupnyakecap (opsional)
Secukupnyatotole/kaldu
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu halus
Secukupnyaair untuk merebus daging terlebih dahulu
Bumbu halus
2-3 buahbawang putih
3-4 buahbawang merah
5 buahcabai rawit (sesuai selera kepedasan)
1 ruas jarikunyit
Sejumputgaram
2-3 buahkemiri
Sejumputketumbar
Sejumputmerica butir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging di panci terpisah sampai ½ matang. Potong dadu. Sambil menunggu daging ½ matang, Siapkan bahan dan bumbunya
2

Apabila daging sudah ½ matang, panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum
3

Setelah itu, masukkan potongan daging rebus ke dalam tumisan berbumbu. Aduk rata sampai berubah warna
4

Kemudian tambahkan air rebusan daging ke dalam tumisan daging secukupnya, sesuai selera. Tambahkan bumbu totole dan garam. Masukkan santan yg sudah diencerkan dgn air terlebih dahulu. Aduk aduk. Cek rasa. Bisa tambahkan kecap apabila suka agak manis
5

Setelah mendidih, tambahkan potongan kobis dan irisan tomat. Tunggu sampai matang dan empuk sempurna. Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng 😍 siap disantap deh