65. Ikan Tongkol Terong Asam Kuah Kuningala Reg’s Dish 🍽

Name: 65. Ikan Tongkol Terong Asam Kuah Kuning ala Reg’s Dish 🍽
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ikan tongkol; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya garam; 2 buah asam kandis (opsional); 2 lembar daun salam; Secukupnya air; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 jempol jahe; 1 1/2 ruas kunyit; 2 buah serai

Reg’s Dish 🍽 @regraph

Sanggau, Kalimantan Barat

#regsdish

Lebih banyak

65. Ikan Tongkol Terong Asam Kuah Kuningala Reg’s Dish 🍽

Reg’s Dish 🍽 @regraph

Sanggau, Kalimantan Barat

#regsdish

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorikan tongkol
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagaram
2 buahasam kandis (opsional)
2 lembardaun salam
Secukupnyaair
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 jempoljahe
1 1/2 ruaskunyit
2 buahserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Terong asam saya buang biji.
2

Tumbuk bahan halus kecuali serai hanya di geprek. Tumis hingga harum dan masukkan daun salam.
3

Jika sudah harum, masukkan air, terong dan asam kandis. Asam kandis opsional ya, sebenarnya cuma terong asam aja udah cukup, cuma aku suka kuah asam2. Masak hingga mendidih dan terong berubah warna. Beri bumbu. Kemudian masukkan ikan. Masak hingga mendidih.
4

Tambahkan cabe utuh sesuai selera. Masak kembali sampai kulit terong mengelupas. Selamat mencoba.
5

Recook? Jangan lupa tag #regsdish terimakasih 🥰