Semur Ati Ampela

Name: Semur Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ati ayam dan ampela; 1/2 tomat; 2 buah serai geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 buah cabe merah iris; 5 buah rawit utuh; 150 ml Air; 1 cm lengkuas; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; secukupnya kecap manis, gula, garam, kaldu jamur

Momalee @katarina_mardiana

Indonesia

Semur Ati Ampela

Momalee @katarina_mardiana

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grati ayam dan ampela
Bumbu Alung
1/2tomat
2 buahserai geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 buahcabe merah iris
5 buahrawit utuh
150 mlAir
Bumbu Halus
1 cmlengkuas
1 cmkunyit
1 cmjahe
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri
secukupnyakecap manis, gula, garam, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela dengan daun salam sampai matang. Kemudian sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukan bumbu alung (kecuali tomat). Masak sampai harum.
3

Masukan Ati dan Ampela. Aduk rata dengan bumbu. Lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Tambahkan 150 ml air biarkan sampai mendidih.
4

Setelah mendidih tambahkan kecap manis sesuai selera. Masak sampai kuah mengental. Kemudian masukan tomat. Biarkan bbrp saat, aduk rata, Semur siap disajikan.