ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน) นำเส้นลงไปลวก 8-10 นาที หรือจนเส้นนิ่ม แล้วนำลงไปพักไว้

โคลกพริกกับกะเทียมให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันสำหรับทอดใบกะเพรา น้ำมันร้อนใส่กะเพราลงไปทอดจนใบกะเพราเปลี่ยนสีแล้วนำลงมาพักไว้

ตั้งกระทะอีกรอบ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกกับกระเทียมที่โคลกไว้ผัดให้มีกลิ่นหอมแล้วใส่หมูตามลงไป ผัดจนสุก จากนั้นนำเส้นลงไปผัด ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอยลงไป ผัดไปสักพักให้เครื่องเข้ากันกับเส้น จากนั้นปิดเตาเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย