ไก่หมักตะไคร้ย่าง ด้วยหม้ออบลมร้อน สูตรหอมทั่วบ้าน
มีใครเป็นแบบนี้บ้าง พอได้ยินคำว่าหมัก หมูหมักไก่ เครื่องปรุงวัตถุดิบต่างๆนาๆเค้ามาในหัวเต็มไปหมด วันนี้มะเหมี่ยวจะมาแชร์การหมักไก่ตะไคร้ที่ใครๆได้ลองทำแล้วก็จะบอกว่าหอมและอร่อยแน่นอน และมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยนะคะ ที่สำคัญวัตถุดิบน้อยเช่นเดิม
ไก่หมักตะไคร้ย่าง ด้วยหม้ออบลมร้อน สูตรหอมทั่วบ้าน
มีใครเป็นแบบนี้บ้าง พอได้ยินคำว่าหมัก หมูหมักไก่ เครื่องปรุงวัตถุดิบต่างๆนาๆเค้ามาในหัวเต็มไปหมด วันนี้มะเหมี่ยวจะมาแชร์การหมักไก่ตะไคร้ที่ใครๆได้ลองทำแล้วก็จะบอกว่าหอมและอร่อยแน่นอน และมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยนะคะ ที่สำคัญวัตถุดิบน้อยเช่นเดิม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ซอยตะไคร้ และหั่นรากผักชีจ้า
- 2
จากนั้น ใครมีเครื่องปั่นก็ปั่นนะคะ วันนี้มะเหมี่ยวขี้เกียจจะหยิบออกมา เลยมาโชว์ฝีมือการตำแล้วกันค่ะ ตำหยาบค่อนไปทางละเอียดจ้า จะได้เข้าเนื้อ
- 3
มาหมักกันเลย ใส่น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลที่มีลงไปจ้า
- 4
ซอสฝาเขียวไม่ต้องเยอะ เราต้องการแค่กลิ่นค่ะ
- 5
ซีอิ๊วขาว เราจะใช้ตัวนี้ในการทำความเค็มอ่อนๆค่ะ
- 6
น้ำมันหอย
- 7
คนให้น้ำตาลละลายซะหน่อยค่ะ
- 8
ถ้าเป็นสะโพก ให้แร่ตรงเนื้อติดกระดูกค่ะ จะได้สุกเร็วๆ และที่สำคัญจะดูชิ้นใหญ่ ไม่หดเวลาอบเสร็จค่ะ
- 9
มาหมักกันเลย ปิดฝาแช่ตู้เย็นสัก 20-30 นาทีนะคะ
- 10
พร้อมอบจ้า
- 11
อบหม้ออบลมร้อนเวลา175องศา 20 นาที เอาด้านเนื้อขึ้นก่อน จากนั้นเอาด้านหนังขึ้น อบ 190-200 องศา 15-20 นาที จนสุก หมั่นคอยดูนะคะ ถ้ามีตะไคร้ติดหนังไก่มาเยอะเค้าจะออกไหม้หน่อยค่ะ แต่ไม่ต้องกังวลค่ะ
- 12
เสร็จแล้วตักข้าวมาเลยค่ะ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น