เตรียม Dark chocolate 100g หั่นเป็นชิ้นเล็กจะได้ละลายง่าย ตามด้วยเนย ใส่ในถ้วยหรือชามทนความร้อน ละลายในเวฟทีละ 30 วิ กันไหม้คอยเอาออกมาคนจนละลายดี หรือตั้งน้ำใส่หม้อที่เตา วางชามบนหม้อ ใช้ไฟกลาง-ต่ำ คอยคนให้ละลายดีแล้วเอาลงมาพักไว้ **ช็อคยี่ห้ออะไรก็ได้ เราใช้ Lindt dark choc 70%ที่มีอยู่ ไม่พอเลยผสม Ghirardelli semi sweet choc chip ให้ได้ 100g.

ออกแรงกันหน่อย ใช้ตะกร้อมือตีได้นะคะ ตอกไข่ แยกไข่แดงออกพักไว้ ตีน้ำตาลกับไข่ขาวให้น้ำตาลละลาย เนียนดีใส่ไข่แดงตามลงไปแล้วตีให้ขึ้นเป็นครีมๆพอประมาณ (ไม่ต้องถึงกับตั้งยอด)

ผสมส่วนผสมในขั้นตอนที่ 1+2 คนให้เข้ากัน

ค่อยๆร่อนแป้งกับ baking power ลงไปในส่วนผสมข้อ 3 ที่ผสมกันเข้ากันไว้ดีแล้ว ใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี อย่ากวนแรงเนื้อจะเหนียวมาก สูตรนี้แป้งน้อยอยู่แล้ว โรยช็อกชิพลงไปเพิ่มความหนึบ คนอีกเล็กน้อยให้ทั่วถีง

เทลงภาชนะที่เตรียมไว้ ขนาดตามสูตรไม่เยอะ ใช้พิมพ์ 8*8 ไม่ถึงนะคะ แนะนำให้ใช้พิมเล็ก-กลางเลย เทลงไป ใช้พายเกลี่ยหน้า พอถึงตรงนี้ให้ใช้ช็อกโกแลตบาร์ที่หักไว้ ไม่ต้องเล็กจิ๋ว กดลงไปตรงกลาง กระจายไปให้ทั่วพิมพ์ กดให้หน้าบราวนี่กลบ แต่งหน้าบราวนี่ด้วยถั่วหรือช็อกชิพตามใจชอบ

เข้าอบที่ 160 เราใช้ Air fryer ที่ 20-25นาที ใช้เตาอบก็อุณภูมิเดียวกันได้ ค่อยเช็คโดยใช้มีด/ไม้จิ้มตามสะดวก ไม่ติดแล้วถือว่าโอเค เอาออกมาพัก ให้หนึบหนับก็แช่ตู้เย็นต่อ ออกมาวันถัดมาฟินเว่อ บราวนี่ใครๆก้ทำได้ค่ะลองเลย :) **เวลากินเพื่อความฟินกับลาวาอย่าลืมอุ่นนะ