48. Ayam betutu khas bali

Name: 48. Ayam betutu khas bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam boiler (potong mnjd 8bgn/ayam kampung (belah tidak putus); Air secukupnya sampai menutupi ayam; 1 sdm ketumbar bubuk; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 10 butir cabe rawit/disesuaikan; 1 sdm rebon/terasi; 2 sdt merica bubuk; secukupnya Garam & gula; 250 gr bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 jempol lengkuas; 5 jempol kencur; 3 jempol jahe; 5 batang sereh (ambil bagian putihnya); 15 butir cabai rawit

Rifahsani @rifahsani

Bandung

48. Ayam betutu khas bali

Rifahsani @rifahsani

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam boiler (potong mnjd 8bgn/ayam kampung (belah tidak putus)
Air secukupnya sampai menutupi ayam
Bumbu halus
1 sdmketumbar bubuk
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
10 butircabe rawit/disesuaikan
1 sdmrebon/terasi
2 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram & gula
Bahan cincang
250 grbawang merah
8 siungbawang putih
1 ruaskunyit
3 jempollengkuas
5 jempolkencur
3 jempoljahe
5 batangsereh (ambil bagian putihnya)
15 butircabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bahan cincangan sampai wangi
2

Masukkan ayam yang sudah di bersihkan masukkan garam dan sedikit gula aduk rata
3

Masukkan air sampai menutupi ayam ungkep dengan api kecil tunggu sampai ayam benar2 empuk dan bumbu meresap koreksi rasa (*kuah jgn sampai kering ya krn lebih nikmat berkuah