Tumis bumbu halus dan bahan cincangan sampai wangi

Masukkan ayam yang sudah di bersihkan masukkan garam dan sedikit gula aduk rata

Masukkan air sampai menutupi ayam ungkep dengan api kecil tunggu sampai ayam benar2 empuk dan bumbu meresap koreksi rasa (*kuah jgn sampai kering ya krn lebih nikmat berkuah