ล้างไก่ด้วยน้ำเกลือ ล้างให้สะอาด จากนั้น ทำไก่ให้เป็นตุ้ม ถ้าสามารถเอาเอ็น ตรงปลายปีกไก่ ออกได้จะ สวยงามมากค่ะ จะไม่ดำด้วยค่ะ เวลาทอด ดูวิธีการทำไก่ตุ้มได้ใน ยูทูป นะคะ มีเยอะเลยค่ะ แถมจะละเอียดกว่าเราเขียนนะคะ เราอธิบายแล้วไม่เข้าใจค่ะ555

หมักไก่ด้วย ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย,พริกไทย หมักไก่ไว้ 15นาที จากนั้น เทแป้งใส่ถ้วย ใส่น้ำเย็นลงไปคนให้เข้ากัน จับกระดูกๆก่ แล้วจุ่มแป้งแต่ส่วนเนื้อให้ทั่ว นำลงทอดไฟอ่อน แต่จุ่มหัวลงไปนะคะ อย่าให้ล้ม แล้วพอทอดออกมาจะสวยค่ะ พอไก่เริ่มสุกไม่ติดกระทะ ค่อยทอดแบบปกติค่ะ !!!อย่าจุ่มปลายลงไปด้วยนะคะ ไม่งั้นปลายจะฟูตอนทอด ไม่สวยค่ะๆๆ!!!

จัดเสิร์ฟ พร้อมรับประทานค่า