Beef Steak with Mushroom Sauce

Name: Beef Steak with Mushroom Sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 porsi daging sirloin; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; Secukupnya unsalted butter; Mushroom sauce:; 2 sdm butter; 4 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 siung bawang bombay, iris tipis memanjang; 1 pack jamur portabello (sekitar 10 pcs), iris tipis; 200 ml susu cair; 3 sdm parmesan; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt oregano kering; 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan 4 sdm air; Pelengkap:; Kentang goreng; Mix vegetables

tyahasanah @dapurtya

Osaka, Japan

#TiketMasukGoldenApron3
Bikin steak ala ala, mushroom saucenya minimalis tapi rasanya hmmmm 🤤🤤
Gimana kalo pake cooking cream ya, pasti lebih mantap. Yaaa berhubung cooking cream disini meragukan, pake bahan yang pasti2 aja 😁
Soal rasa tidak diragukan lagi, oishisou 😋

Lebih banyak

Beef Steak with Mushroom Sauce

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsidaging sirloin
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
Secukupnyaunsalted butter
Mushroom sauce:
2 sdmbutter
4 siungbawang putih, cincang halus
1/2 siungbawang bombay, iris tipis memanjang
1 packjamur portabello (sekitar 10 pcs), iris tipis
200 mlsusu cair
3 sdmparmesan
1/4 sdtgaram
1/4 sdtkaldu jamur
1/2 sdtoregano kering
2 sdmtepung terigu, larutkan dengan 4 sdm air
Pelengkap:
Kentang goreng
Mix vegetables

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi daging dengan garam & merica bubuk, sisihkan.
2

Rebus mix vegetables selama 3 menit, angkat tiriskan.
3

Goreng kentang, hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
4

Mushroom sauce: tumis bawang putih & bawang bombay menggunakan butter, hingga layu. Masukkan susu cair, jamur, parmesan, garam, kaldu jamur dan oregano. Setelah jamur layu, masukkan larutan tepung terigu, aduk-aduk, masak hingga mengental. Angkat, sisihkan.
5

Memasak daging: panaskan wajan/grill pan sampai benar-benar panas (mengeluarkan asap), oles permukaan wajan/grill pan dengan unsalted butter, panggang daging hingga tingkat kematangan yang diinginkan (tergantung ketebalan daging, saya 2 menit tiap sisinya, hasilnya medium rare).
6

Penyajian: tata daging steak dipiring saji bersama mix vegetables, kentang goreng, dan siram mushroom sauce diatas daging. Selamat mencoba 😉