Potong kecil2 ati ampela, goreng sebentar jangan sampai kering, tiriskan

Haluskan bumbu halus, tumis dengan 5 sendok makan minyak sayur (sengaja minyak agak banyak utk ditambah nasi nanti) masukan salam dan sereh, dan potongan cabai,setelah agak harum masukan ati ampela, tumis terus sampai bumbu matang

Setelah air surut dan bumbu matang, masukan 2 centong nasi,aduk pelan2 bersama tumisan, beri garam dan penyedap secukupnya,angkat

Siapkan daun pisang yg sudah dijemur atau dihangatkan di api agar lentur, lap, bagi tiga bagian bahan yang sudah dimasak tadi ke tiga bungkus daun pisang

Bungkus masing2 nasi dg daun pisang, panaskan wajan datar yg sudah dilumuri minyak, masukan bungkusan nasi kedalam wajan, biarkan diwajan sampai daun terbakar berwarna kecoklatan, balikan sehingga sisi lain nya pun berwarna kecoklatan, angkat sajikan