ฉีกไก่เป็นเส้นๆตามชอบ

นำไก่ลงไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ คั่วไปเรื่อยๆ จนได้ที่น้ำปลาเล็กน้อย โรยเกลือทั่วๆ ผัดต่อ จนหอม ใส่พริกแห้ง ผัดต่อ สุดท้าย ใบกะเพราผัดคลุกต่อ ห๊อมหอม แค่นี้ก็จะได้ไก่คั่วเกลือกะเพรา ในเวอร์ชันแห้งๆทานแล้วค่ะ