Ayam Geprek Ide Jualan

Name: Ayam Geprek Ide Jualan
Yield: 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama; 1/2 kg ayam potong; Air dingin (air es); Bumbu marinasi; Garam; Lada bubuk; 1/2 jeruk nipis; 1 buah cabai rawit (bisa skip); 1 siung bawang merah (bisa skip); 1 siung bawang putih (bisa skip); 1 kemiri (bisa skip); Ketumbar (bisa skip); Adonan basah; Tepung serbaguna; Adonan kering; 10 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung meizena; 1 sdm baking powder; Nb : Terigu : Meizena : BP 5:1:0,5; Bahan sambal; 20 buah cabai rawit; 3 buah cabai hijau; 3 buah cabai merah keriting; 3 siung bawang putih; Minyak goreng

Luvi Dinata @luvidinata

Bali

Haloo bund, ni ak bakal share resep jualan terbaru aku bund. Namanya ayam geprek ide jualan karena emang ini resep rahasia jualanku bund. Alhamdulillah beberapa hari jualan, pada bilang semuanya pas, ayamnya terasa, crispynya enak. Yuk yg mw recook sertakan sumber ya 😚

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam Geprek Ide Jualan

Luvi Dinata @luvidinata

Bali

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 porsi

Bahan Utama
1/2 kgayam potong
Air dingin (air es)
Bumbu marinasi
Garam
Lada bubuk
1/2jeruk nipis
1 buahcabai rawit (bisa skip)
1 siungbawang merah (bisa skip)
1 siungbawang putih (bisa skip)
1kemiri (bisa skip)
Ketumbar (bisa skip)
Adonan basah
Tepung serbaguna
Adonan kering
10 sdmtepung terigu
2 sdmtepung meizena
1 sdmbaking powder
Nb : Terigu : Meizena : BP 5:1:0,5
Bahan sambal
20 buahcabai rawit
3 buahcabai hijau
3 buahcabai merah keriting
3 siungbawang putih
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam potong yang sudah dicuci bersih dan beri potongan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit atau lebih (semakin lama semakin ada rasanya).
2

Siapkan adonan basah, adonan kering, ayam, dan air dingin ditempat terpisah.
3

Celupkan ayam ke dalam adonan basah, adonan kering, kemudian masukkan ke dalam air dingin, lanjut ke adonan kering lagi. Diakhir cubit2 ya bund sampe keriting
4

Panaskan minyak yang cukup banyak saat sudah panas kecilkan apinya agar ayam matang merata dan tidak gosong. Kemudian celupkan ayam kedalam minyak panas. Api medium-low ya bund
5

Siapkan bahan sambal (bisa digoreng dulu atau matang) kalau saya digoreng sebentar bund paling 3 menit, kemudian diulek kasar kemudian geprek ayam didalam sambal.
6

Sajikan dengan nasi panas beserta lalapannya. Alhamdulillah ayam geprek simpel sudah jadi. Ini adalah resep jualanku bund. Crispy sampai 3 jam lebih bund. Andai bisa masukkan video, saya masukkan videonya bund biar liat crispynya. Indahnya berbagi. Selamat mencoba 😊