Pentru blat mixăm ouăle cu zahărul până își dublează volumul apoi adăugăm laptele și uleiul esența de vanilie și amestecăm cu mixerul la final adăugăm făina cu praful de copt. Coacem blatul în cuptorul preîncălzit la 175 de grade C pentru 40 minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Pentru crema 1 mixăm frișca tare iar peste adăugăm iaurtul, esența și mascarpone pe care l-am mixat puțin cu zahărul. Mixăm totul până devine crema fermă.

Pentru crema de ciocolata topim împreună untul cu ciocolata și la final punem este smântâna. Lăsăm la congelator 30 de minute până se întărește nu o lăsăm să înghețe. Când s-a întărit o mixăm cu mixerul la viteză mare până se deschide la culoare și obținem o cremă fermă și foarte bună.

Pentru sirop lăsăm apa cu zahărul la fiert până se topește zahărul și adăugăm pliculetul de zahăr. Blatul răcit îl tăiem în 4. Peste prima foaie de blat punem puțin sirop apoi punem din prima crema vreo 4 linguri și peste dulceața de căpșuni. Adăugăm a doua foaie însiropată și adăugăm crema de ciocolată și cireșele. Procedăm cu a treia foaia la fel ca la prima și adăugăm ultima foaie peste.

Cu restul de cremă îmbrăcăm tortul. Lăsăm gelatina în 50 ml de apă apoi o topim îmreună cu zahărul nu o fierbem. Adăugăm vafa peste tort și cu o pensula adăugăm din gelatina până acoperim toată suprafața. La final ornăm cum ne place. Eu pentru glazură am folosit 100 gr ciocolata albă pe care am topit-o și am adăugat colorant alimentar albastru.

Tortul este foarte bun și ușor de făcut.