Tort de căpșuni!🍓

Name: Tort de căpșuni!🍓
Cuisine: Românești
Ingredients: 8 buc ouă; 250 gr zahăr; 1 plic zahăr vanilat; 1 praf sare; după gust esența de vanilie și rom; 3 linguri ulei; 300 gr făină; 1 linguriță praf de copt; 2 linguri cacao mari; 500 gr căpșuni și 3 banane; 200 gr brânză de vaci; 2 buc budinici vanilie; 300 gr unt; după gust zahăr vanilat; după gust esență de vanilie; după necesitate lichior de ciocolată și sampanie; după necesitate căpșuni; 80 ml apă; 1 plic zahăr pudră; după preferință mentă și flori de soc

Arato Roxana @cook_22477008

Căpșunul și plantele înrudite cu el sunt fructe bogate în vitamine și zaharuri. Sunt tonice, gustoase și aromate și au foarte multe proprietăți terapeutice: remineralizează organismul, stimulează imunitatea naturală și funcțiile hepatice, reglează tensiunea, au efect detoxifiant, scad colesterolul și au foarte puține calorii. Căpșunile sunt alcătuite din apă în proporție de 90%, și din zahăr 5% având astfel un efect diuretic și depurativ.

Citește mai mult

Tort de căpșuni!🍓

Arato Roxana @cook_22477008

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

Blatul de cacao :
8 bucouă
250 grzahăr
1 pliczahăr vanilat
1 prafsare
după gustesența de vanilie și rom
3 linguriulei
300 grfăină
1 lingurițăpraf de copt
2 linguricacao mari
Crema:
500 grcăpșuni și 3 banane
200 grbrânză de vaci
2 bucbudinici vanilie
300 grunt
după gustzahăr vanilat
după gustesență de vanilie
Pentru însiroparea blatului:
după necesitatelichior de ciocolată și sampanie
Gelatina de căpșuni :
după necesitatecăpșuni
80 mlapă
1 pliczahăr pudră
Decor:
după preferințămentă și flori de soc

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, pentru că altfel, riscăm ca blatul să se lase pe mijloc!
Separăm ouăle, albușurile le batem spumă cu praful de sare, după câteva minute adăugăm zahărul și zahărul vanilat, mixăm bine până se topește tot zahărul. Gălbenușurile le adăugăm unul câte unul, mixând continuu până la omogenizare.
Oprim mixerul și în aluat adăugăm uleiul, puțină esența de vanilie și de rom.
2

Mai mixăm puțin, iar cu ajutorul unei site punem făina amestecată cu praful de copt, dar atenție, punem treptat în 2-3 tranșe și amestecăm ușor cu o paleta de silicon sau de lemn până încorporăm făina de celelalte ingrediente.
3

După ce am terminat aluatul de blat, îl turnăm într-o tavă detașabila tapetată cu hârtie de copt doar pe fund, iar marginile le ungem cu ulei și presărăm puțină făină, pentru a nu se lipi, apoi dăm tava la cuptorul preîncălzit pentru 35-40 minute sau cel mai sigur facem testul cu scobitoarea sau cu batul de frigărui(in cazul meu :D)
4

Când baltul este gata, închidem cuptorul și lăsăm tava acolo cu ușa între-deschisa pentru a nu se răci brusc ca altfel riscăm să se lase.
Când s-a răcit în totalitate, îl scoatem din tavă, pe margini ne ajutăm de un cuțit, apoi îl tăiem in 3 pe orizontală.
Umplem blatul cu cremele preferate și ornați după imaginatie.
5

Crema: am fiert 2 budinci de vanilie, le-am lăsat la răcit. Într-un bol am pus brânza de vaci, untul esența de vanilie, zahărul vaniliat, zahărul pudră și le-am amestecat. Am adăugat și budinca și le-am amestecat împreună. Am tăiat căpșunile și bananele, le-am pus un pic pe foc cât să scoată zeama din ele, le-am lăsat la răcit un pic. Asamblare tort. Primul blat l-am însiropat cu lichior de ciocolată, am pus fructele, după care am adăugat crema.
6

Următorul blat l-am însiropat cu șampanie, crema și ultimul blat. Am pregătit gelatina astfel :Am pus pe foc căpșunile întregi am adăugat zahăr pudră 1 plic, după ce a lăsat zeamă le-am dat prin blender și am adăugat o gelatină respectând instrucțiunile de pe plic. Am lăsat la răcit un pic gelatina după care am adăugat peste blat și l-am nivelat cu un cuțit. Am ornat cu frunze de mentă și flori de soc.