Confectionnez la pâte :mettez la farine sur le plan de travail ou dans un saladier. Faites un trou. Y ajouter la levure et incorporez doucement l'eau. Quand vous commencez à avoir une pâte, ajouter la moitié de l'huile d'olive et le sel. Faites une boule et réservez la à température ambiante au moins une heure dans un saladier sous un torchon

Après c'est libre court à votre imagination. Vous avez plus d'une heure pour tailler vos légumes et vos herbes, alors amusez vous, mais surtout ne les cuisez pas avant

Vérifiez au bout d'une heure si la pâte a bien gonflée

Quand celle ci est gonflée, préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte à la main sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. L'enduire du reste d'huile d'olives avec un pinceau.

Commencez avec les herbes de Provence, et ensuite faites vous plaisir pour la décoration

Enfournez pendant 15 à 20min.

Une fois cuite, la servir tiède avec une salade ou en grignotage pour un apéritif dînatoire