ขนมเปียกปูนใบเตย
ขนมเปียกปูนใบเตย เป็นเมนูขนมไทยที่มีมานาน เนื้อขนมเหนียวนุ่ม สีเขียวมีกลิ่นหอมของใบเตย เราสามารถทำทานเองได้นะค่ะ
ขนมเปียกปูนใบเตย
ขนมเปียกปูนใบเตย เป็นเมนูขนมไทยที่มีมานาน เนื้อขนมเหนียวนุ่ม สีเขียวมีกลิ่นหอมของใบเตย เราสามารถทำทานเองได้นะค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมแป้ง !..แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม กับ น้ำปูนใส ใส่อ่างผสม คนให้เข้ากัน นำไปกรองเพื่อกรองเศษแป้งออก เตรียมไว้
- 2
วิธีเตรียมน้ำ !.. น้ำตาลทราย น้ำใบเตยคั้น กะทิ เกลือป่น ใส่อ่างผสม คนให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย
- 3
นำไปกรอง เพื่อกรอง เศษใบเตย นำส่วนผสมแป้งทั้ง สองอย่าง ใส่ในอ่างผสมคนให้เข้ากัน
- 4
วิธีทำกวน!..นำ แป้งที่เตรียมไว้ ใส่กระทะตั้งไฟอ่อนค่ะ กวนแป้งไปเรื่อย ๆ ไปในทิศทางเดียวกัน กวนความเร็วสม่ำเสมอ
- 5
ใช้เวลาประมาณ 10 - 20 นาที จนกว่าตัวแป้งจะสุกเป็นมันวาว (ชิมรสแล้วแป้งไม่มีกลิ่นแป้ง)
- 6
ตักใส่พิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ ๆ พักจนเย็นค่ะ แกะเอาจากพิมพ์
- 7
เสิร์ฟพร้อม มะพร้าวขูด(นึ่งสุก)
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น