Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; Saya pakai dada ayam fillet dan bagian paha ayam di potong kecil; Paha ayam di goreng sebentar; Santan (saya pake KARA kecil); 1 batang serai,memarkan; Lengkuas, memarkan; 4 lembar daun salam; 1 buah tomat di bagi 4; Cabe rawit, tergantung selera mau berapa banyak; 5 lembar daun kol di potong kasar; secukupnya Garam/ penyedap rasa, kecap manis, gula merah; Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cabe merah keriting; 2 butir kemiri; 2 sdt Ketumbar bubuk; 1 ruas jari kunyit; secukupnya Lada bubuk

Susanti Ong @susantilouis

Dumai

Tongseng Ayam

Susanti Ong @susantilouis

Dumai

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
Saya pakai dada ayam fillet dan bagian paha ayam di potong kecil
Paha ayam di goreng sebentar
Santan (saya pake KARA kecil)
1 batangserai,memarkan
Lengkuas, memarkan
4 lembardaun salam
1 buahtomat di bagi 4
Cabe rawit, tergantung selera mau berapa banyak
5 lembardaun kol di potong kasar
secukupnyaGaram/ penyedap rasa, kecap manis, gula merah
Bumbu halus:
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3cabe merah keriting
2 butirkemiri
2 sdtKetumbar bubuk
1 ruas jarikunyit
secukupnyaLada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas.. masak hingga bumbu harum
2

Masukkan potongan daging ayam, aduk- aduk dan masak hingga setengah matang
3

Masukkan santan kara yang telah di campur dengan air, gula merah, kecap manis, penyedap rasa dan cabe rawit
4

Masak hingga ayam matang dan kuah agak kental dan menyusut.. koreksi rasa
5

Masukkan irisan tomat dan kol.. aduk2 sebentar
6

Hidangkan tongseng ayam ke piring sajian dan taburkan bawang merah goreng