วิธีเตรียมปลา!.. นำปลาขอดเกล็ด เอาพุงออก บั้งทั้งสองได้ ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำนำเครี่องแกงพริก!...พริกขี้หนูแห้ง ข่าโต๊ะ ตะไคร้ กระเทียมพริกไทยเม็ด  ขมิ้น เกลือ นำไส่ครก

ตำให้ละเอียด ไส่เกลือ พักไว้  ละลายเครื่องแกงด้วยน้ำพักไว้

วิธีทำ!.. นำหม้อตั้งไฟ ปานกลาง ใส่น้ำเปล่า ใส่เครื่องแกง รอให้เดือด ใส่ปลาแดง

ปรุงรส!..ด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ ผงเติมทิพ รอปลาสุก ใส่ข่าอ่อน ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง ตักไส่ถ้วย

จัดเสิร์ฟ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆนะค่ะ