Oseng Terong Kecap

Name: Oseng Terong Kecap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr terong, potong 6 cm, belah 2 atau 4; 250 gr udang, tapi saya pakai ayam fillet krn gak ada udang; 1 cm lengkuas, memarkan; 2 lbr daun salam; 2 sdm kecap manis; 1 sdm air asam yang kental; 1 sdt terasi matang tp saya gak pake karena pada gak doyan; 6 buah cabe merah dan hijau, iris tipis; 3 buah cabe rawit iris tipis; 8 buah bawang merah iris tipis; 4 siung bawang putih iris tipis

Yustine Tine @cook_4738989

DKI Jakarta

Punya terong di kulkas, bosen di balado. Buka buku resep lama, eeeh ada resep ini. Ya udah dicoba yuuk!!

Lebih banyak

Oseng Terong Kecap

Yustine Tine @cook_4738989

DKI Jakarta

Punya terong di kulkas, bosen di balado. Buka buku resep lama, eeeh ada resep ini. Ya udah dicoba yuuk!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

300 grterong, potong 6 cm, belah 2 atau 4
250 grudang, tapi saya pakai ayam fillet krn gak ada udang
1 cmlengkuas, memarkan
2 lbrdaun salam
2 sdmkecap manis
1 sdmair asam yang kental
1 sdtterasi matang tp saya gak pake karena pada gak doyan
6 buahcabe merah dan hijau, iris tipis
3 buahcabe rawit iris tipis
8 buahbawang merah iris tipis
4 siungbawang putih iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taburi terong dengan 1 sdm garam peres, diamkan 5 menit untuk menghilangkan pahit.
2

Panaskan 5 sdm minyak goreng, masukkan terong, aduk cepat, tutup dan angkat setelah layu. Sisihkan.
3

Tumis bawang2an dengan 2 sdm minyak goreng. Masukkan udang/ayam, cabe2an, daun salam, lengkuas, terasi. Masak dengan api sedang hingga harum. Kecilkan api.
4

Masukkan air asam, kecap manis, terong. Aduk rata sambil beri garam dan gula pasir, koreksi rasa. Angkat setelah rasa sesuai.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yustine Tine @cook_4738989

pada 21 Mei 2020 05.42

DKI Jakarta

A mother with two sons, fulltime worker at a Japan pharmaceutical company, a food lover but hate to cook....Having a husband and sons who love to eat and encourage me to learn how to spoil them with food....and here I am...Trying the best to cook for my family!

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Terong Kecap Udang Cabe Rawit Cabe Merah Ayam Fillet Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya