Soto Ayam Santan Betawi

Name: Soto Ayam Santan Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam (bagian sesuai selera); 1/5 butir kol (iris tipis); 250 gr toge; daun bawang (iris); 2 bh tomat potong; bawang goreng; jeruk nipis; bumbu halus :; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 bh kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; bumbu yang tidak di haluskan:; daun jeruk; daun salam; sereh; santan (kara); sambal :; 10 bh cabe gendot; 2 bh cabai merah keriting; garam

Irna Nurramadana @cook_5047503

Bogor

Bogor ujan mulu, pengennya yang anget-anget gitu. Sehangat pelukanmu. Hahhaha

Lebih banyak

Soto Ayam Santan Betawi

Irna Nurramadana @cook_5047503

Bogor

Bogor ujan mulu, pengennya yang anget-anget gitu. Sehangat pelukanmu. Hahhaha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam (bagian sesuai selera)
1/5 butirkol (iris tipis)
250 grtoge
daun bawang (iris)
2 bhtomat potong
bawang goreng
jeruk nipis
bumbu halus :
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 bhkemiri
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
bumbu yang tidak di haluskan:
daun jeruk
daun salam
sereh
santan (kara)
sambal :
10 bhcabe gendot
2 bhcabai merah keriting
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, rebus hingga empuk, lalu goreng hingga kuning keemasan
2

Tumis bumbu halus+bumbu yang tidak di haluskan hingga wangi, lalu masukan air tunggu sampai mendidih dan masukan santan kara.
3

Cara penyajiannya : siapkan mangkuk. Masukan sekiranya toge, kol dan suwiran ayam. Lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan potongan tomat, daun bawang, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.. dan bila suka tambahkan sambal