ทำส่วนของหมูทงคัตสึ​ก่อน โดยนำหมูหั่นหนาขนาด 1 เซนติเมตร​ และบั้งหมู โรยเกลือ จากนั้นชุบแป้ง แล้วชุบไข่ ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปัง นำไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟต่ำถึงปานกลางทอดจนเหลืองสุกพอดี พักไว้เตรียมหั่นเป็นชิ้น

ตั้งกระทะใส่เนย ตามด้วยหอมหัวใหญ่ลงไปผัด จากนั้นใส่หมูตามลงไป เมื่อหมูเริ่มสุก ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปผัด

เติมน้ำให้พอท่วม และตุ๋นไว้ 15-20นาที จากนั้นใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที น้ำเริ่มแห้งขลุกขลิก เป็นอันเสร็จ ปิดเตา ตักเสิร์ฟ​พร้อมกับหมูทอดและข้าวสวยร้อนๆ

พร้อมเสิร์ฟ​