Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong mjd 8 - 10 bagian; 2 serai geprek; 4 daun salam; 7 daun jeruk; Minyak untuk menumis; 500 cc santan kental dari 1 btr kelapa; 1000 cc santan cair (sisa perasan santan kental); secukupnya Garam, lada, gula; Bumbu Halus :; 15 bawang merah; 10 bawang putih; 1,5 biji ketumbar; 2 sdt merica; 1 sdm jinten; 1 / 2 btr pala; 5 btr kemiri; 2 cm lengkuas; 3-4 cm kunyit yg sdh tua (berwarna orange)

Santi Rachma @cook_22681698

Opor Ayam

Santi Rachma @cook_22681698

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong mjd 8 - 10 bagian
2serai geprek
4daun salam
7daun jeruk
Minyak untuk menumis
500 ccsantan kental dari 1 btr kelapa
1000 ccsantan cair (sisa perasan santan kental)
secukupnyaGaram, lada, gula
Bumbu Halus :
15bawang merah
10bawang putih
1,5 bijiketumbar
2 sdtmerica
1 sdmjinten
1/ 2 btr pala
5 btrkemiri
2 cmlengkuas
3-4 cmkunyit yg sdh tua (berwarna orange)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga matang setelah itu tambahkan santan encer daun salam, daun jeruk
2

Setelah mendidih masuk kan ayam tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk. Bila kuah menyusut bisa ditambah air lagi.
3

Masukkan santan kental, aduk selama 15 menit agar santan tidak pecah. Matikan api