Sambal goreng daging giling
Bola-bola daging mudah dibuat dari daging sapi giling yang biasa dijumpai di supermarket. Rasanya enak dan dagingnya harum karena tanpa campuran. Selain dibuat sup atau saus spagetti, bola daging dari daging giling ini enak juga dibuat sambal goreng sebagai teman makan ketupat.
Sambal goreng daging giling
Bola-bola daging mudah dibuat dari daging sapi giling yang biasa dijumpai di supermarket. Rasanya enak dan dagingnya harum karena tanpa campuran. Selain dibuat sup atau saus spagetti, bola daging dari daging giling ini enak juga dibuat sambal goreng sebagai teman makan ketupat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bulatkan daging giling kira-kira sebesar kelereng
- 2
Panaskan daging giling yang sudah dibentuk dengan panci anti lengket, masak dengan api paling kecil. Jangan lupa ditutup.
- 3
Apabila warnanya berubah dan sudah keluar air, tandanya bola daging sudah matang dan siap diolah.
- 4
Rebus ati ampela dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan garam, daun jeruk dan daun salam.
- 5
Setelah ditiriskan, potong-potong ati ampela, kemudian goreng sebentar.
- 6
Iris serong cabe keriting yang sudah dibuang bijinya
- 7
Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- 8
Tumis semua bumbu iris sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.
- 9
Tambahkan garam dan gula merah
- 10
Masukkan ati ampela dan bola daging berikut kuahnya. Air yang keluar ketika memanaskan bola daging ini rasanya sangat gurih sehingga tidak perlu lagi menambahkan penyedap rasa.
- 11
Tambahkan santan. Jangan lupa diaduk supaya santan tidak pecah.
- 12
Apabila sudah mendidih, koreksi rasa kemudian tunggu sampai bumbu meresap. Sambal goreng daging giling siap dinikmati sebagai teman makan ketupat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar