ปอกเปลือกผ่าครึ่ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

วิธีเตรียมกุ้ง!.. นำกุ้ง ปอกเปลือกผ่าหลังล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ.

วิธีทำ..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ พริกไทย ผัดให้หอม ใส่กุ้ง

ผัดให้กุ้ง ใส่มันฝรั่ง (ถ้าแห้งให้ใส่น้ำชุปเล็ก)

ปรุงรส!.. ผงเติมทิพ น้ำมันหอย เคี่ยวให้แห้งเล็กน้อยเตรียมไว้

วิธีจัดเสิร์ฟ!... นำข้าวสวยใส่ถ้วยอัดให้แน่นคว่ำลงบนจาน ตักกุ้งผัดมันฝรั่งกระเทียมผัดพริกไทยที่ปรุงเสร็จแล้ว ตักไว้ข้างๆ กินเคียง แตงกวา พริกน้ำปลา