เตรียมเครื่องปรุงต่างๆ มีหมูบะช่อ กุ้งลวก

แครอทลวก เห็ดหูหนูลวก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด

ตะไคร้หั่น พริกชี้ฟ้าหั่น พริกเหลือง พริกเขียวหั่นตามยาว น้ำพริกเผา

มะนาว น้ำปลา น้ำตาล

น้ำเครื่องปรุงลงในชามผสม มีน้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำปลา บีบมะนาว ใส่พริกลงไปในชามผสมคนจนน้ำพริกเผาและน้ำตาลละลาย แล้วใส่หมูสับ กุ้งลวก แครอท และเห็ดหูหนู ลงไปผสมให้เข้ากัน

นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดใส่ลงไป ตามด้วยตะไคร้ซอย และใบสะระแหน่ห้าหกใบ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง ตักใส่จาน และโรยด้วยใบสะระแหน่