เด็ดผัก ซอยหอมแดง ใบมะกรูดเตรียมไว้

ตั้งกระทะเปิดไฟแรง ใส่น้ำเปล่า รอเดือด ใส่เกลือป่นประมาณ ปลายช้อนชา เมื่อน้ำเดือดจัดใส่เนื้อปลาที่เตรียมไว้ลงไป ห้ามคน จะได้ไม่คาว เมื่อปลาสุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จัดแต่งใส่จานราดด้วยน้ำยำและผักต่างๆ ให้สวยงามน่ารับประทาน😊