เติมน้ำใส่กระทะตั้งเตาแรงใส่เกลือป่น 1-2 ช้อนชา ต้มมักกะโรนีไปเรื่อย ๆ คนเป็นระยะ ๆ รอจนน้ำที่ต้มอยู่สีขุ่นขึ้นตักมักกะโรนีขึ้นมาชิม (ให้สังเกตว่าภายนอกสุกข้างในแข็งเล็กน้อย) ปิดเตา ตักมักกะโรนีขึ้นมาแช่น้ำอุณหภูมิปกติ...เทน้ำทิ้ง ระหว่างที่มักกะโรนียังอุ่นๆ ให้ตักเนยใส่ไปครึ่งช้อนโต๊ะ คลุกเคลาให้ทั่ว

ตั้งเตาให้ร้อนตักเนยครึ่งช้อนโต๊ะใส่กระทะ แบ่งหอมใหญ่ใส่ลงไปผัดจนสลด เทหอยลงไปผัดต่อ เติมน้ำตาล,น้ำปลา ผัดต่อเนื้องโดยใช้ไฟแรง เติมมะเขือเทศ ผัดจนผักทุกอย่างเริ่มสลด

นำมักกะโรนีใส่ลงกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ,ซอสพริก ลงไปคลุกๆๆ, ตอกไข่ใส่ลงไปทั้ง 2 ฟอง ยีไข่แดงให้แตกทั่ว ๆ กระทะ

พลิกกลับด้านผัดไปเรื่อยๆ ตักชิมจนได้รสชาติที่พอใจ เติมหอมใหญ่, มะเขือเทศที่เหลือ ผัดต่อคลุกเคล้าให้ทั่วจนส่งกลิ่นหอม / เพิ่มความหอมฉุ่นและความอร่อยด้วยพริกแห้งคั่วปั่นลงไปเล็กน้อย...ถ้าชอบเผ็ดมาก ก็ใส่เยอะ ๆ ตามที่ชอบครับปิดเตา ตักเสิร์ฟได้ครับ