ขนมปังไส้กรอก นวดมือสูตรแป้งนุ่มมาก
ในภาพคือมีไส้กรอกแค่ 5 อันค่ะ เลยทำเป็นขนมปังลูกเกด 3 อัน 😄 สูตรนี้ใช้ทำขนมปังลูกเกดด้วยได้นะคะ
ขนมปังไส้กรอก นวดมือสูตรแป้งนุ่มมาก
ในภาพคือมีไส้กรอกแค่ 5 อันค่ะ เลยทำเป็นขนมปังลูกเกด 3 อัน 😄 สูตรนี้ใช้ทำขนมปังลูกเกดด้วยได้นะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำน้ำอุ่น100ml ที่เตรียมไว้ใส่น้ำตาล 1ช้อนชา คนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ยีสต์แห้งลงไป เพื่อเช็คว่ายีสต์ทำงานรึป่าว ถ้ายีสต์ทำงานจะเป็นเหมือนในภาพค่ะ
- 2
ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว นม ไข่ น้ำตาล เกลือ ลงไป
- 3
ใส่น้ำยีสต์ลงไปในชามผสม ใช้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วพักแป้งไว้ 15 นาที
- 4
เมื่อพักแป้งครบ 15 นาทีแล้ว ให้โรยแป้งบนโต๊ะให้ทั้ว แล้วนำแป้งที่พักไว้มานวดประมาณ 5 นาที แล้วใส่เนยลงไป นวดต่ออีก 10-15นาที พอแป้งกับเนยเริ่มเข้ากันดี ให้ฟาดแป้งกับโต๊ะประมาณ 5 นาที เพื่อให้แป้งเนียน
- 5
ทำแป้งเป็นลูกกลมๆ แล้วเอาใส่ในชามผสม เอาฟิล์มปิดไม่ให้อากาศเข้า พักไว้ 1 ชั่วโมง
- 6
เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้ว แป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า ตามภาพ
- 7
เอาแป้งออกมาจากชามผสม แบ่งตัดแป้งให้ได้ 8 ชิ้น เท่าๆกัน ปั้นคลึงเป็นลูกกลมๆ แล้วพักไว้ 15 นาที
- 8
หลังจาก 15 นาที แป้งจะขึ้นฟู ตามภาพ
- 9
นำแป้งมากดๆเอาก๊าซออก แล้วทำให้เป็นเส้นยาวๆเพื่อพันที่ไส้กรอก แล้วพักเอาฟิลม์หรือผ้าคลุมไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง (ถ้าอากาศร้อนมาก 40 นาทีก็พอค่ะ)
- 10
จากนั้นเอาไข่แดง ผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ทาลงบนแป้ง แล้วอบไฟ บนล่าง 170-180 องศา ประมาณ12 - 15 นาที
- 11
เสร็จเรียบร้อยค่ะ สูตรนี้แป้งนุ่มสุดๆ อร่อยมากกกกก
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)