นำน้ำมันพืช ใส่อ่างผสม ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่นมสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่ไข่แดงลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวนิลาคนอีกครั้งให้เข้ากัน พักไว้

นำไข่ขาวมาตีให้เกิดฟองหยาบ ใส่น้ำมะนาวลงไป ตีให้เกิดฟองละเอียด ค่อยๆทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนตั้งยอด ประมาณ 3 นาที พักไว้

ตักไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอด ทยอยใส่ในอ่างแป้งที่พักไว้ (ข้อ2-3) คนให้เข้ากัน (คนเบามือแต่เร็ว)

พักใส่ถ้วยขนาดตามที่ต้องการ นำไปอบในหม้ออบลมร้อน ไฟ 150 องศา 25 นาที หรือเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป แป้งสุก หน้าสวย พักให้อุ่น เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ ตามชอบ