“เค้กไข่”
ครั้งแรกกับเบเกอรี่ ถ้าป๊าบอกว่าผ่าน คืออร่อยยยย 😋
วิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- 2
นำน้ำมันพืช ใส่อ่างผสม ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่นมสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- 3
ใส่ไข่แดงลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวนิลาคนอีกครั้งให้เข้ากัน พักไว้
- 4
นำไข่ขาวมาตีให้เกิดฟองหยาบ ใส่น้ำมะนาวลงไป ตีให้เกิดฟองละเอียด ค่อยๆทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนตั้งยอด ประมาณ 3 นาที พักไว้
- 5
ตักไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอด ทยอยใส่ในอ่างแป้งที่พักไว้ (ข้อ2-3) คนให้เข้ากัน (คนเบามือแต่เร็ว)
- 6
พักใส่ถ้วยขนาดตามที่ต้องการ นำไปอบในหม้ออบลมร้อน ไฟ 150 องศา 25 นาที หรือเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป แป้งสุก หน้าสวย พักให้อุ่น เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ ตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
เค้กไข่ไต้หวัน เค้กไข่ไต้หวัน
สูตรแป้งน้อย จดสูตรไว้จนกระดาษเปื่อย จำที่มาไม่ได้ ทำคนเดียวถ่ายรูปขั้นตอนการทำไม่ถนัด
Arisa Juiraksa -
เค้กไข่ชิฟฟ่อน เนื้อนุ่มๆ เค้กไข่ชิฟฟ่อน เนื้อนุ่มๆ
-
เค้กไข่ไต้หวันนิ่มๆ (หม้ออบลมร้อน) เค้กไข่ไต้หวันนิ่มๆ (หม้ออบลมร้อน)
ลองทำดูซิคะจะติดใจ ทานแล้วนิ่มละลายในปากเลยค่ะ ^^ สูตรนี้ สำหรับ 1 ปอนด์ นะคะ -
-
เค้กไข่ไต้หวัน สูตรเนย เค้กไข่ไต้หวัน สูตรเนย
หวาน หอม นุ่ม ง่ายๆ เเค่ไข่ 2 ฟองสำหรับขนาด 1 ปอนด์(ขอโทษด้วยค่ะ ลืมถ่ายรูปขณะทำ แต่คอนเฟิร์มว่าอร่อย )***มีรูประหว่างขั้นตอนการทำในสูตรเค้กไข่ช้อกโก้และมูสช้อค คะ ทำเหมือนๆกัน ไปดูได้ ***
-
เค้กไข่ หม้ออบลมร้อน สูตรและวิธีทำแบบง่ายมากๆ สำหรับมือใหม่ เค้กไข่ หม้ออบลมร้อน สูตรและวิธีทำแบบง่ายมากๆ สำหรับมือใหม่
วันนี้มาชวนทำเค้กไข่ค่ะ เค้กไข่เป็นเค้กที่มะเหมี่ยวไม่ค่อยอยากทำเพราะเค้ายุ่งยากสำหรับมะเหมี่ยว แต่วันนี้ไปเจอคลิปคนญี่ปุ่นมาค่ะ ซึ่งเค้าใช้เป็นเมนู Taiwanese castella cake มะเหมี่ยวมองว่าเป็นวิธีที่ง่าย และได้เค้กที่นุ่มฟู และที่สำคัญการใช้วิธีการทำแบบนี้ลดความเสี่ยงการทำให้เค้กเป็นไตด้วยค่ะ รอบนี้ไม่ได้ปรับสูตรนะคะ พอเทสสูตรเค้าแล้วรู้สึกว่าใช้ได้เลย จึงมาแชร์วิธีทำในรูปแบบภาษาไทย และการใช้ไฟกับหม้ออบลมร้อนนะคะ
-
-
เค้กไข่โยเกิร์ต เค้กไข่โยเกิร์ต
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้ดูหลายๆสูตรมาดัดแปลงนิดหน่อย ทำได้ 1ปอนด์ ทำครั้งนี้หน้าแตก อาจเพราะใช้พิมพ์เล็กไปหน่อย บวกกับไฟแรง แต่รสชาติอร่อยค่ะ
-
-
เค้กไข่ไต้หวัน 🇹🇼 เค้กไข่ไต้หวัน 🇹🇼
เนื้อเค้กเด้งดึ๋งๆ เลยจ้า น่ารักมากกกไอ้ต้าวเค้กไต้หวัน นุ่ม ละลายในปาก กลืนง่ายสุด 55555
-
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Egg Cake
Egg Cake สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12658930
ความคิดเห็น (3)