Coto Makassar Yoollooo

Name: Coto Makassar Yoollooo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging paha sapi; 1 kg hati sapi; 10 biji Bawang merah, sangrai; 10 biji Bawang putih, sangrai; 4 ruas jari Lengkuas, sangrai; 5 ruas Serai, sangrai; 2 ruas jari Jahe, sangrai; secukupnya Ketumbar, sangrai; secukupnya Jintan, sangrai; secukupnya Merica, sangrai; secukupnya Pala bubuk; 4 butir Kaloa; 1 liter kacang tanah, goreng dan haluskan; secukupnya Kaldu sapi bubuk; secukupnya Garam; Kacang goreng; Daun bawang; Daun seledri; 2 sachet Susu bubuk dancow

Mrs Yoollooo @cook_21642610

Makassar

Coto Makassar Yoollooo

Mrs Yoollooo @cook_21642610

Makassar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgdaging paha sapi
1 kghati sapi
Bumbu halus
10 bijiBawang merah, sangrai
10 bijiBawang putih, sangrai
4 ruas jariLengkuas, sangrai
5 ruasSerai, sangrai
2 ruas jariJahe, sangrai
secukupnyaKetumbar, sangrai
secukupnyaJintan, sangrai
secukupnyaMerica, sangrai
secukupnyaPala bubuk
4 butirKaloa
1 literkacang tanah, goreng dan haluskan
Pelengkap
secukupnyaKaldu sapi bubuk
secukupnyaGaram
Kacang goreng
Daun bawang
Daun seledri
2 sachetSusu bubuk dancow

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi sampai lunak lalu tiriskan, kemudian iris dadu, jgn buang air rebusan dagingnya
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tuang ke dalam air rebusan daging, masak kembali hingga mendidih
3

Masukkan kacang tanah halus, daun jeruk dan daun salam, kemudian susu bubuk
4

Tunggu sampai mendidih lalu masukkan kaldu, dan garam secukupnya
5

Masakan siap dihidangkan, ambil secukupnya potongan daging, lalu siram dengan kuah panas, dan tabur dengan bawang goreng, daun bawang dan kacang goreng
6