พล่าเนื้อ เชียงใหม่

Name: พล่าเนื้อ เชียงใหม่
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อย่าง ครึ่งกิโล; พริกขี้หนูสดหั่นบาง; น้ำปลา; มะนาว; ตะไคร้หั่นบาง; สะระแหน่ซอย; ผักแพรวซอย; หอมแดงซอย

Arn Jutamas @arncookpad

เชียงใหม่

เมนูคุณพ่อทำให้ตอนเด็กๆ ทาน นะคะ
จนมาถึงทุกวันนี้คุณพ่อก็ชอบทำให้ทานค่ะ
ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ได้กลิ่นเนื้อและสมุนไพรของทางเหนือ มันชวนหิวมากเลยค่ะ

ดูเพิ่มเติม

พล่าเนื้อ เชียงใหม่

Arn Jutamas @arncookpad

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

เนื้อย่าง ครึ่งกิโล
พริกขี้หนูสดหั่นบาง
น้ำปลา
มะนาว
ตะไคร้หั่นบาง
สะระแหน่ซอย
ผักแพรวซอย
หอมแดงซอย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ย่างเนื้อ ให้พอสุก
2

ทุบเนื้อและหั่นเนื้อให้บาง
3

นำส่วนผสม ตะไคร้ หอมแดง มะนาว น้ำปลา พริกขี้หนู ปรุงรสเปรี้ยวเค็มตามใจชอบ
4

คลุกเคล้าเนื้อกับน้ำยำ ตามด้วยสะระแหน่ และ ผักแพรว พร้อมรับประทานข้าวเหนียวร้อนค่ะ