แกงส้มปลาดุกใส่หน่อไม้ดอง
แกงส้มปลาดุกใส่หน่อไม้ดอง เหมาะสม กันดีค่ะ แต่ต้องลดเครื่องแกงให้น้อยก่วาที่เคยแกงปกติ เพราะแกงใส่หน่อไม้ดอจะเผ็ดก่วาผักอื่นๆค่ะ เผ็ดแต่ อร่อยค่ะ
แกงส้มปลาดุกใส่หน่อไม้ดอง
แกงส้มปลาดุกใส่หน่อไม้ดอง เหมาะสม กันดีค่ะ แต่ต้องลดเครื่องแกงให้น้อยก่วาที่เคยแกงปกติ เพราะแกงใส่หน่อไม้ดอจะเผ็ดก่วาผักอื่นๆค่ะ เผ็ดแต่ อร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมปลาดุก!.... นำปลาดุกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่เกลือ ขย้ำเบาๆให้เมือกของปลาดุกหมด ล้างน้ำสะอาดให้หมดเกลือ พักให้สเด็ดน้ำ
- 2
วิธีเตรียมหน่อไม้ดอง!..นำหน่อไม้ดอง ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- 3
วิธีทำเครื่องแกงส้มใต้
## พริกขี้หนูสดเด็ดก้านออกล้างให้สะอาดพักไว้
## หัวหอมแดงปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
## หัวกระเทียมปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
## นำขมิ้น ล้างน้ำให้สะอาด หั่นหยาบพักไว้
วิธีทำ!...นำพริกขี้หนูสดแดง เกลือป่น ขมิ้น กระเทียม หอมแดง ใส่ลงในครกโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
- 4
วิธีทำ !..นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาดใส่เครื่องแกงส้ม ที่เราโขลกเตรียมไว้คนให้ละลายรอให้เดือด
- 5
ใส่ปลาดุก(ห้ามคนนะค่ะจะทำให้น้ำแกงคาว)
- 6
ใส่หน่อไม้ดอง
ปรุงรสด้วย!...ปรุงรส!...ด้วยผงเติมทิพ น้ำมะขาม เกลือ น้ำตาลปี๊บ ไส่มะนาว รอให้ปลาดุกสุก ชิมรสตามใจชอบ
- 7
ปิดไฟ ตักไส่ถ้วย
จัดเสริฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Southern Thai Sour Curry with Catfish and Pickled Bamboo Shoots สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น