Punem cartofii la fiert, după care îi decojim și pasăm. Batem ouăle cu un praf de sare și adăugăm laptele, brânza rasă, cartofii pasați, mușchiul tăiat felii. Potrivim de sare și piper. Amestecăm bine.

Ungem o tigaie cu pereții înalți cu câteva picături de ulei sau unt. Punem compoziția și o gătim la foc mic. O rumenim frumos pe ambele părți. Când o întoarcem, ne folosim de un platou. Presărăm deasupra mozzarella rasă și ketchup. Spor la gătit!