ปรุงรส- ปรุงรสในภาชนะ (อิชั้นใช้หม้อค่ะ) เทหัวกะทิ ใส่พริกแกงลงไปละลาย ใส่น้ำใบย่านาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลทราย ใส่หมูสามชั้น คลุกเคล้า ใส่หน่อไม้ลงไป ใส่ใบแมงลัก คลุกเคล้าจนใบแมงลักสลบ ชิมและปรุงรสได้นะคะไม่ต้องกลัวความดิบค่ะ ทุกอย่างที่มนุษย์ทำเพื่อรับประทาน นั่นหมายถึง กินได้ชิมได้

มาหมกกันค่ะ เตรียมใบตอง 2 แผ่น ประกบหัวกับหางใบตองวางบนจาน (ขนาดใบตองพอเหมาะกับการหมกแบบสบายๆ อ้อ อย่าลืมตากใบตองสักหนึ่งแดดนะคะ) วางใบยอตักหน่อไม้คลุกเครื่องแล้วมาวางทีห่อหมกให้พอดี วางพริกเขียวอ่อนสัก 2เม็ด ต่อ 1 ห่อ ห่อหมกใด้วยไม้กลัด กลัดให้เรียบร้อย นำไปวางในรังถึง ห่อจนเสร็จ แล้วเอาไปนึ่งเลยค่ะ สัก 30 นาที