ผสมไข่ขาวแครอทหั่นเต๋าและต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วนำลงไปทอดด้วยไฟต่ำกระทั้งสุกกรอบ

นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มสุกกี้และข้าวสวยร้อนๆ