Nasi Bakar Pampis Tongkol

Name: Nasi Bakar Pampis Tongkol
Yield: 6 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cup beras (cuci bersih); 1 bungkus santan instan (65 ml); 500 ml air; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdt garam; 1 lembar daun pandan (ikat simpul); 2 lembar daun salam; 1 batang serai digeprek; 1 ruas jari laos digeprek; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Secukupnya minyak; Pampis tongkol (resep bs dilihat pd postingan sebelumnya); Secukupnya kemangi; Secukupnya cabai rawit; Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi

Albany's Kitchen @albanyskitchen

Kelapa Gading Jakarta Utara & Surabaya

Kalau sebelumnya saya sudah posting resep pampis tongkol, nah sekarang saya mau posting gimana bikin nasi liwet buat jadi pasangan si pampis tongkol. Kalau keduanya uda dikawinin di daun pisang, jadi deh Nasi Bakar Pampis Tongkol. Selamat mencobaaaa...

Lebih banyak

Nasi Bakar Pampis Tongkol

Albany's Kitchen @albanyskitchen

Kelapa Gading Jakarta Utara & Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 bungkus

3 cupberas (cuci bersih)
1 bungkussantan instan (65 ml)
500 mlair
1 sdtkaldu jamur
2 sdtgaram
1 lembardaun pandan (ikat simpul)
2 lembardaun salam
1 batangserai digeprek
1 ruas jarilaos digeprek
IrisBumbu
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Secukupnyaminyak
Isian & Topping
Pampis tongkol (resep bs dilihat pd postingan sebelumnya)
Secukupnyakemangi
Secukupnyacabai rawit
Pembungkus
Secukupnyadaun pisang dan tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu iris hingga layu dan harum, sisihkan.
2

Dalam panci rice cooker, campur jadi satu semua bahan, masukkan tumisa bumbu iris. Aduk rata.
3

Tekan tombol cook pada rice cooker (seperti memasak nasi biasa). Tunggu hingga matang.
4

Setelah matang, buka rice cooker, aduk rata, lalu tutup rice cooker kembali dan biarkan kurang lebih 15-30 menit agar nasi lebih tanak.
5

Penyajian: siapkan daun pisang yang telah dilemaskan sebentar di atas api kompor.
6

Ambil nasi secukupnya, beri isian pampis tongkol, topping kemangi dan 1-2 buat cabai rawit. Bungkus seperti membungkus pepes/lemper, sematkan dengan tusuk gigi.
7

Panggang bungkusan nasi dengan teflon hingga daun berubah warna.
8

Nasi bakar siap disajikan.