ใส่พริกกระเทียมลงไปผัดให้หอม
-จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลมะพร้าวลงไป

ปรุงรสด้วยน้ำปลา และเติมน้ำเปล่าลงไปสักนิด
-เคี่ยวสักพักให้น้ำราดข้นขึ้น
-จนได้แบบนี้เลยจ้า
-ตักราดลงปลาทูที่ทอดแล้วได้เลย