ตำหน่อไม้ฝรั่งสันคอหมู
คือนึกอยากกินตำไหลบัวแหละ แต่หาไหลบัวไม่ได้ไง แล้วประจวบเหมาะตอนนี้เป็นฤดูการหน่อไม้ฝรั่ง เลยจับมาดัดแปลงและมโนว่ากินไหลบัว (เราใช้หน่อไม้ฝรั่งสีขาวนะคะ)
ตำหน่อไม้ฝรั่งสันคอหมู
คือนึกอยากกินตำไหลบัวแหละ แต่หาไหลบัวไม่ได้ไง แล้วประจวบเหมาะตอนนี้เป็นฤดูการหน่อไม้ฝรั่ง เลยจับมาดัดแปลงและมโนว่ากินไหลบัว (เราใช้หน่อไม้ฝรั่งสีขาวนะคะ)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปลอกส่วนที่เปลือกของหน่อไม้ออกก่อนแล้วหั่นเป็นท่อนพอประมาณ(ขออภัยขั้นตอนนี้ไม่ได้ถ่ายรูปไว้) แล้วนำไปต้มพอเดือดประมาณ 1-2 นาที ตักออกน็อคด้วยน้ำเย็นจัด เพื่อเพิ่มความกรอบ
- 2
หั่นสันคอที่ย่างจนสุกชิ้นพอคำไม่บางจนเกินไปเตรียมไว้
- 3
โขลกพริกสดให้แหลก ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยจัดไป ปรุงด้วยน้ำปลาร้า น้ำตาลมะนาว ปรุงรสให้ถูกปาก
- 4
เมื่อได้รสที่ถูกใจใส่หน่อไม้ฝรั่งลวกลงไปคลุกเคล้า ตามด้วยสันคอหมูจบด้วยมะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง คลุกเคล้าเข้ากันดีจัดเสิร์ฟพร้อมชิมจ้า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น