Sambal Jamblang
Waktu Lebaran kemarin dikirimin sambal Jamblang sama tetangga yg asli orang Cirebon, enak banget buat dimakan bareng opor ayam & ketupat. Setelah tanya bahan apa saja yg dipakai akhirnya hari ini diniatin buat, untuk resep aslinya pakai pete tapi berhubung aku gak suka jadi gak pakai.
Jangan lupa pakai sarung tangan ya kalau gak mau tangannya panas kena cabai, tapi tenang aja pengorbanannya sebanding kok dengan kelezatan yg didapat 😁
Sambal Jamblang
Waktu Lebaran kemarin dikirimin sambal Jamblang sama tetangga yg asli orang Cirebon, enak banget buat dimakan bareng opor ayam & ketupat. Setelah tanya bahan apa saja yg dipakai akhirnya hari ini diniatin buat, untuk resep aslinya pakai pete tapi berhubung aku gak suka jadi gak pakai.
Jangan lupa pakai sarung tangan ya kalau gak mau tangannya panas kena cabai, tapi tenang aja pengorbanannya sebanding kok dengan kelezatan yg didapat 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, masukkan daun salam dan garam, rebus daging sampai benar² empuk, lalu potong kecil-kecil. Sisakan 100 ml air sisa rebusan daging
- 2
Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak goreng, tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Tumis sampai benar² matang (sampai berwarna merah tua)
- 3
Lalu tambahkan irisan cabai, secukupnya garam dan gula, masak sampai cabai agak layu
- 4
Selanjutnya masukkan potongan daging yg sudah direbus tadi, tambahkan air kaldu, koreksi rasa, masak sampai air sat (habis)
- 5
Siap dihidangkan, bersama lauk favorit lainnya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar