วิธีเตรียมหัวมัน!..นำหัวมันทั้งหัวล้างสะอาด  สับเป็นท่อนสั้น ปอกเปลือกออกให้หมด  ล้างให้สะอาด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีย่าง!.. นำกระทะย่างตั้งไฟอ่อนๆ นำมันสำปะหลังปิ้ง ให้เหลืองกรอบ

นำมาทับให้แบน จัดใส่จาน ราดน้ำกะทิให้ชุ่ม หรือตักแยกไว้จิ้มก็ได้ค่ะ

วิธีทำน้ำราด!...นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่ น้ำตาลปี๊บ กับ น้ำกะทิ

เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ใส่เนยสด คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนงวด ปิดไฟ ตั้งให้เย็น

จัดเสิร์ฟ ตอนร้อนๆ