Gulai Sapi Kacang Panjang

Name: Gulai Sapi Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 5 lonjor kacang panjang, potong; 2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong; 200 ml santan kara; 2 batang serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit (saya skip karena ga ada); 3 butir kapulaga; 1 buah bunga lawang; 1 asam kandis (saya skip karena ga ada); 10 buah caba merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit

Ikha Farikha @farikha_ikha

Kota Depok

Suami rikues gulai sapi. Pas banget belom pernah masak gulai wkwkwk. Nemu resepnya mba Susi Agung 😍 Pas banget resepnya sesuai sama keinginanku yaitu : ada sayurnya! Hehehehe 😄 Jadi engga cuma daging doang tapi ada sayurnya juga! Makin enak dan sehat 😊😊 Sedikit saya modifikasi sesuai ketersediaan bahan 🙏😂😅 #RecookDepok_favorit
#CookpadCommunity_Depok
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Gulai Sapi Kacang Panjang

Ikha Farikha @farikha_ikha

Kota Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
5 lonjorkacang panjang, potong
2 buahkentang ukuran sedang, kupas, potong
200 mlsantan kara
2 batangserai, geprek
3 cmlengkuas, geprek
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit (saya skip karena ga ada)
3 butirkapulaga
1 buahbunga lawang
1asam kandis (saya skip karena ga ada)
Bumbu Halus :
10 buahcaba merah keriting
5 buahcabai rawit merah
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 cmjahe
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging sapi. Lalu rebus sebentar hingga mendidih. Buang airnya. Lalu potong2 daging sesuai selera. Rebus kembali dgn air yg baru hingga daging empuk. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bunga lawang dan kapulaga. Tumis kembali hingga harum.
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yg berisi daging sapi dan air kaldunya. Aduk2.
4

Masukkan kacang panjang dan kentang. Lalu didihkan hingga kacang panjang dan kentang empuk. Masukkan santan. Bumbu dgn garam, kaldu bubuk, gula. Didihkan dan matikan api.
5

Sajikan hangat.