กุยช่าย😋
“ขนมกุยช่าย” แบบแป้งบางนุ่ม นุ่มใน เคี้ยวหนึบหนับอร่อยติดใจ กับน้ำจิ้มรสเด็ด ตอนแรกคิดว่าสูตรนี้ทำเยอะ ที่ไหนได้หมดเกลี้ยงคะ ไม่พออีกต่างหาก^^
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/WzZvckFS_Q0
กุยช่าย😋
“ขนมกุยช่าย” แบบแป้งบางนุ่ม นุ่มใน เคี้ยวหนึบหนับอร่อยติดใจ กับน้ำจิ้มรสเด็ด ตอนแรกคิดว่าสูตรนี้ทำเยอะ ที่ไหนได้หมดเกลี้ยงคะ ไม่พออีกต่างหาก^^
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/WzZvckFS_Q0
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
มาเตรียมส่วนประกอบ กันก่อนเลยค่ะ
- 2
มาเริ่มจากการทำไส้กุยช่ายก่อนเลยนะค่ะ นำใบกุยซ่ายมาหั่นให้ยาว 1 เซนติเมตร แล้วนำมาปรุงรสโดยใส่เกลือ + น้ำตาลทราย
- 3
ตามด้วยเบกกิ้งโซดา + กระเทียมสับ+น้ำมันพืช แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4
ใส่กระทะผัดในกระทะ ประมาณ 2 นาที พอให้กุยช่ายนุ่มตัว แล้วนำไปใส่กระชอนพักไว้ก่อนค่ะ
- 5
มาทำตัวแป้งกันก่อนนะคะ เริ่มจากนำน้ำเปล่า + แป้งข้าวเจ้า+แป้งท้าวยายม่อม+แป้งมัน คนให้เข้ากัน
- 6
ตามด้วยน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน แล้วกรองก่อนที่จะลงไปผัดในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ ผัดจนแป้งเนื้อเนียนเข้ากัน
- 7
พอแป้งคลายร้อนจากกระทะให้มานวดด้วยมืออีกครั้งค่ะ ให้เนื้อแป้งเนีบนและนุ่ม แล้วคลึงแป้งให้แป้งๆ แล้วหาแก้วหรือวงกลมมากดให้เป็นรูปวงกลม ต่อจากนั้นนำไส้มาห่อแป้ง
- 8
แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาทีนะคะ
- 9
เอาละ มาทำน้ำจิ้มรสเด็ดกันค่ะ น้ำตาบทราย + ซีอิ๊วขาว + น้ำส้มสายชู
- 10
ตามด้วยซีอิ๊วหวาน + น้ำเปล่า นำมาตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่พริกซอยลงไปคะ
- 11
พร้อมเสิร์ฟค่ะ เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/WzZvckFS_Q0
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น