Bubur Terik Tahu Telur

Name: Bubur Terik Tahu Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Terik; 10 butir Telur ayam rebus; Tahu bandung 5 dipotong 2 bagian masing²; Santan encer (saya 3sdm santan bubuk plus 600ml air); Bumbu-bumbu :; 6 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 1 jempol jahe; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1 jari kunyit; 3 lembar Daun salam; 1 jari lengkuas; Gula merah 1 bj kecil; secukupnya Garam dan kaldu jamur; Bubur Lemu; 1 cup beras cuci bersih (sy rebus di slow cooker); 3 ltr Air; 2 lbr Daun salam; secukupnya Santan dan garam

Herdhina Nur Widyasrini @herdhina123

Jakarta

Sarapan jaman kecil di Solo, warung jenang langganan sekampung. Kalo mau sarapan belinya antrii dulu dibelakang ibu2 bawa mangkok2 tapi anak kecil biasanya dilayaninya duluan... udah keburu mau berangkat sekolah, kata yang jual. Masyaallah baiknya..
Dan sekarang saya coba ingat2 lagi rasa masakan beliau.. rasanya sudah cukup mengobati rindu

Lebih banyak

Bubur Terik Tahu Telur

Herdhina Nur Widyasrini @herdhina123

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Terik
10 butirTelur ayam rebus
Tahu bandung 5 dipotong 2 bagian masing²
Santan encer (saya 3sdm santan bubuk plus 600ml air)
Bumbu-bumbu :
6 btrbawang merah
3 btrbawang putih
1 jempoljahe
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
1 jarikunyit
3 lembarDaun salam
1 jarilengkuas
Gula merah 1 bj kecil
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
Bubur Lemu
1 cupberas cuci bersih (sy rebus di slow cooker)
3 ltrAir
2 lbrDaun salam
secukupnyaSantan dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras, masukkan beras, santan, daun salam dan tambahkan air secukupnya. Setel di high sampai matang dan kekentalan yg diinginkan. Kalau mau di rebus kompor juga bs sama saja.
2

Haluskan bawang merah,bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit.
3

Tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas dan daun salam. Setelah bumbu harum dan matang tambahkan air, santan, tahu dan telur rebus.
4

Masak sampai matang dan mendidih. Bumbui dgn garam, gula merah (saya pakai 1buah yg kecil), kaldu jamur secukupnya. Rasanya akan sedikit manis dan gurih.
5

Sajikan bubur dan dituangi terik tahu telur. Selamat mencoba